ととやむらたの今日のおとと

久しぶりに、ワタクシの大好きな鰺の中の鰺がやってきました！



ブリ・ハマフエフキ・イトヨリ・キンメダイ・ウマヅラハギ
カイワリ・メイタガレイ・ウッカリカサゴ

の入荷です！

ワタクシの大好きな鰺の仲間で1番美味いと思っているおととは、「カイワリ」です！



漢字で書くと「貝割」

二枚貝を割った際の断面に形が似ている所や、
尻尾の形が、双子葉類の双葉の形が似ており、
発芽してすぐの状態を「貝割」という所から来ているようです

マアジが、鰺の王様なら、カイワリは、鰺の女王様！だと思っています
最高に美味しいのに中々知名度がないのが、残念ですが、
幻の鰺と呼ばれる事もある知る人ぞ知る鰺なので、
知ってる人だけで、こっそり堪能しましょうかね！

普段は手のひらサイズが多いのですが、
今回のカイワリは、１Kgアップとかなり大きいです
このサイズは、中々ないですよ！

そして、脂ののりかたも半端ないです
鰺の仲間で、トップを争う脂ののり方です

やっぱりお造りが美味いですが、
煮付、焼き物、揚げ物、何にしても美味しいです！



忘年会・新年会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！

コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります

一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート

その他、ご要望があれば、承ります！


飲み放題プラン
　　　９０分・・・２０００円（税別）
　　　１２０分・・・２５００円（税別）


ととやむらた

〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内

℡　０７７－５４９－２８１０