› ととやむらたの今日のおとと › 2016年02月2016年02月28日
初お目見え・・・
今回は、ととやむらた初お目見えのおととがやってきました！
それは、「イネゴチ」といいます！
顔つきは、ワニゴチをもっと優しくしたようなかんじですねぇ！
鯒（コチ）と言う漢字は、接敵すると、飛び跳ねるように逃げる様から
「踊る」ように逃げるようだと、造られた漢字のようですよ！
モチロン、コチ系統の例に漏れず薄造りでポン酢が、最高かと！
唐揚げポン酢も捨てがたいですなぁ(@￣ρ￣@)
その他にも、長崎県五島より
マトウダイ、ヒラスズキ、マダイ、ホウボウ、イネゴチ、メジナ
マハタ、ウッカリカサゴ、カンパチ、オニオゴゼ
の入荷です！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
それは、「イネゴチ」といいます！
顔つきは、ワニゴチをもっと優しくしたようなかんじですねぇ！
鯒（コチ）と言う漢字は、接敵すると、飛び跳ねるように逃げる様から
「踊る」ように逃げるようだと、造られた漢字のようですよ！
モチロン、コチ系統の例に漏れず薄造りでポン酢が、最高かと！
唐揚げポン酢も捨てがたいですなぁ(@￣ρ￣@)
その他にも、長崎県五島より
マトウダイ、ヒラスズキ、マダイ、ホウボウ、イネゴチ、メジナ
マハタ、ウッカリカサゴ、カンパチ、オニオゴゼ
の入荷です！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2016年02月27日
どちらも捨てがたい・・・
鍋で、何が好きですか？と聞かれたら
〆の雑炊です！d(￣ ￣)
と言ってしまいそうです！
すき焼きの〆の、おじやもいいですなぁ(@￣ρ￣@)
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
〆の雑炊です！d(￣ ￣)
と言ってしまいそうです！
すき焼きの〆の、おじやもいいですなぁ(@￣ρ￣@)
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2016年02月26日
2016年02月25日
お魚由来の♡♡♡
とうとうやったりましたわーーー！！！
お魚由来のモノを投入して造る手作りスイーツ！ｄ(-_- )
今回は、全て無農薬のモノで仕立てさせていただきました！
当初の目論見では、もっとチーズケーキみたいな感じで仕立てる予定でしたが
無農薬で野菜を栽培されてる農家のYさんの圃場に、
もうビーツがないという事で、方向転換せざるをえませんでしたが
これはこれで、良い感じに仕上がりました！
見た目は、滋賀県特産の赤こんにゃ・・・ゲフンゲフン(-_-;)
な感じでございますが、この赤色は、
ロシア料理の「ボルシチ」にも使われるビーツです！
甘みは、麹から造る本当の甘酒とオーガニックシュガーで！
この甘酒も、京都で造っていらっしゃるのですが、
糖化が凄くて、糖度が４０度もあります
そして、ここからが本題のお魚由来のモノ！！！
それは、酸味として加えた
「ふなずし」由来のお米で作られた乳製品アレルギーの方向けの
擬製ヨーグルトを、使わせていただきました！
見た目に反して、素朴で懐かしい良い味わいになりました！！！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
お魚由来のモノを投入して造る手作りスイーツ！ｄ(-_- )
今回は、全て無農薬のモノで仕立てさせていただきました！
当初の目論見では、もっとチーズケーキみたいな感じで仕立てる予定でしたが
無農薬で野菜を栽培されてる農家のYさんの圃場に、
もうビーツがないという事で、方向転換せざるをえませんでしたが
これはこれで、良い感じに仕上がりました！
見た目は、滋賀県特産の赤こんにゃ・・・ゲフンゲフン(-_-;)
な感じでございますが、この赤色は、
ロシア料理の「ボルシチ」にも使われるビーツです！
甘みは、麹から造る本当の甘酒とオーガニックシュガーで！
この甘酒も、京都で造っていらっしゃるのですが、
糖化が凄くて、糖度が４０度もあります
そして、ここからが本題のお魚由来のモノ！！！
それは、酸味として加えた
「ふなずし」由来のお米で作られた乳製品アレルギーの方向けの
擬製ヨーグルトを、使わせていただきました！
見た目に反して、素朴で懐かしい良い味わいになりました！！！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2016年02月24日
ハミ出し王子ｗ・・・
三寒四温とは、よく言ったもので
昨日は、暖房も足元だけで、大丈夫だな！と思っていたら
今・・・・・・雪降ってますよ(-_-メ)
積もらんかったらいいんですけどねぇ・・・
さぁ！こんなに寒い日は、村田の本気のあら汁で、温まりましょう！！！
村田が厳選したおととのアラとこだわりのお出汁で造る、あら汁（潮仕立て）でございます
おかわりＯＫ，数量限定で、丼ご注文のお客様にサービスでお付けいたします！
流石に、今回は、ハミ出し過ぎのハミ出し王子かっ！！！
器が、ほぼ見えとりませんがな・・・
村田の本気の半分悪ふざけあら汁 Ver.「ヒラメ」
ほほ肉ツツキタイ(V)o￥o(V)
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
昨日は、暖房も足元だけで、大丈夫だな！と思っていたら
今・・・・・・雪降ってますよ(-_-メ)
積もらんかったらいいんですけどねぇ・・・
さぁ！こんなに寒い日は、村田の本気のあら汁で、温まりましょう！！！
村田が厳選したおととのアラとこだわりのお出汁で造る、あら汁（潮仕立て）でございます
おかわりＯＫ，数量限定で、丼ご注文のお客様にサービスでお付けいたします！
流石に、今回は、ハミ出し過ぎのハミ出し王子かっ！！！
器が、ほぼ見えとりませんがな・・・
村田の本気の半分悪ふざけあら汁 Ver.「ヒラメ」
ほほ肉ツツキタイ(V)o￥o(V)
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
これからの時期、歓迎会、送迎会！！！
法事や宴会、ご家族やカップル、お友達とのお食事、等に
にコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ（８種盛）・焼物・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
もう少しライトな、３０００（税別）のコースもご用意出来ます
一例、付出し・お造り盛合せ（６種盛）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
その他、ご要望があれば、承ります！
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
