ととやむらたの今日のおとと

かんかん照りが続き、暑い日が続いていますが、熱中症にお気を付け下さい。

それでは、今日のおとと～！



高知より、ハマフエフキ・清水サバ・キンメダイ・オアカムロ・イサキ
淡路より、ハモ

の入荷です！

今日のおとと紹介は、「ハマフエフキ」です。



漢字で書くと「浜笛吹」
由来は、「笛吹」は、口の形から。
　　　　　　「浜」は、よく分かっていないが、比較的、沿岸部に生息するから？
お造り、焼き物、煮物等で美味。

面白い事に、西に南に熱帯に行くほど、価値が上がる魚です。
特に、沖縄では「たまん」と呼ばれ高級魚のひとつ。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。