ととやむらたの今日のおとと

沖縄地方は、早くも梅雨入りとのことですが、
ハモは、梅雨の雨を飲んで美味くなるなんて言うこともあります！



愛媛県愛南より、イラ・ヘダイ・カイワリ・レンコダイ・ホウボウ・トビウオ・カツオ
長崎県対馬より、ウッカリカサゴ・アカハタ・アヤメカサゴ・カサゴ

の入荷です！

これからの時期、美味しくなっていくという意味では、
「アカハタ」も梅雨の雨を飲んで美味しくなっていくのでしょうね



ハタの由来は、詳しく分かっていないようですが、
「ハタ”は斑（はだら）の、＜ら＞が脱落したものの意」
「江戸前期の書物に『旗代魚』という名でマハタが、
『魚紋は黒と白を相畳み、ちょうど黒白に分け染めた旗のようである』
という記述で登場し、はたしろ”は斑白（はたしろ）で白い縞のある魚の意」
と諸説あるようです！
関西では、「アコウ」と呼ばれる事も多いので、
そちらの方が聞き馴染みがあるかもしれませんね

お造り、煮物、焼き物、蒸し物、揚げ物、ムニエル等、何にしても美味い
特に、酒蒸し等の蒸し物は、最高に美味いです！

皆様のお越しを心よりお待ちしております

宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！

コース料理は、昼・夜ともに、３０００円よりご予約承ります

一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート

その他、ご要望があれば、承ります！

飲み放題プラン
　　　９０分・・・１５００円
　　　１２０分・・・２０００円

単品も数多くご用意しております