› ととやむらたの今日のおとと › 2014年08月2014年08月29日
明日は、イベント！！！
明日、8月30日（土）の夜の部の営業は、【プロムナード青山フェスタ手作り市】参加の為、
お休みさせていただきます
ととやむらたの出店内容は、
鯛茶漬け・紋甲イカ下足の炭火焼き・鮎塩焼き・オキヒイラギ南蛮漬け
プロ仕様の泡まで美味い！生ビール、等々を出します！！！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2014年08月28日
ハモアフター・・・
先日、ハモ尽くしでお料理を提供させていただいた中の一品でございます！
「和風ハモコロッケ 2種のソースで！」です！
ハモコロッケは、前にも何回か、お出ししていた事があるのですが、
今回は、更に、ブラッシュアップしていい感じの逸品に仕上がっております！
中身は、クリームコロッケで、風味と食感に、相性の良い松茸と玉葱を混ぜ込んであります！
パン粉で揚げるのも面白くないので「みじんこ」でカリッとした食感に・・・・・・
もちろん、微生物のミジンコで・・・・・・・・・・・・・・・・・！！！(；一_一)
では無く、「みじん粉」という、もち米を加工してあるものです
バジル味噌とウスターベースの2種のソースで召し上がっていただきます！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
「和風ハモコロッケ 2種のソースで！」です！
ハモコロッケは、前にも何回か、お出ししていた事があるのですが、
今回は、更に、ブラッシュアップしていい感じの逸品に仕上がっております！
中身は、クリームコロッケで、風味と食感に、相性の良い松茸と玉葱を混ぜ込んであります！
パン粉で揚げるのも面白くないので「みじんこ」でカリッとした食感に・・・・・・
もちろん、微生物のミジンコで・・・・・・・・・・・・・・・・・！！！(；一_一)
では無く、「みじん粉」という、もち米を加工してあるものです
バジル味噌とウスターベースの2種のソースで召し上がっていただきます！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2014年08月27日
正真正銘・・・
おととも秋の薫りがしてまいりました！
新サンマ・マダイ・タチウオ・ハマチ・コブダイ・イズカサゴ・スギ
の入荷です！
今年も、新サンマの時季がやってまいりました！
実は、サンマは、8月下旬の漁解禁から9月上旬が、
一番大きく、脂が乗っています！
お造り、焼き物、煮物、揚げ物、何にしても美味しいですが、
今の時季ならではの、お造りでいただきたいですな！
炙ったお造りも大変美味いです！
そして、正真正銘本物のヤツが・・・・・・
鳥取境港より、クエがやってまいりました！
早い物勝ちですよー！！！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
新サンマ・マダイ・タチウオ・ハマチ・コブダイ・イズカサゴ・スギ
の入荷です！
今年も、新サンマの時季がやってまいりました！
実は、サンマは、8月下旬の漁解禁から9月上旬が、
一番大きく、脂が乗っています！
お造り、焼き物、煮物、揚げ物、何にしても美味しいですが、
今の時季ならではの、お造りでいただきたいですな！
炙ったお造りも大変美味いです！
そして、正真正銘本物のヤツが・・・・・・
鳥取境港より、クエがやってまいりました！
早い物勝ちですよー！！！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2014年08月24日
歯が命・・・
おととにも、歯が命！！！とでもいうかの如く、鋭い歯をしたおととはちょいちょいいますが、
名前にまで、付いちゃってるおとともいます！
マダイ・ハマチ・ゴマサバ・マアジ・ハガツオ・マゴチ
写真は無いですが、ウッカリカサゴ・イサキ・ハモ
の入荷です！
いや～、マゴチがでっかい！２，５Kgオーバーでございます
そして、歯が命なのは、「ハガツオ」
漢字で書くと、もちろん！「歯鰹」
模様や見た目は、カツオっぽいのですが、
食感や味は、しっとりと、サワラに近く美味しいです
個人的には、葱たっぷりとタタキが、美味しいですよ！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
名前にまで、付いちゃってるおとともいます！
マダイ・ハマチ・ゴマサバ・マアジ・ハガツオ・マゴチ
写真は無いですが、ウッカリカサゴ・イサキ・ハモ
の入荷です！
いや～、マゴチがでっかい！２，５Kgオーバーでございます
そして、歯が命なのは、「ハガツオ」
漢字で書くと、もちろん！「歯鰹」
模様や見た目は、カツオっぽいのですが、
食感や味は、しっとりと、サワラに近く美味しいです
個人的には、葱たっぷりとタタキが、美味しいですよ！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
2014年08月16日
ヒゲダイアフター・・・
この前のヒゲダイのその後でございます！
とある常連K様に姿のままのヒゲダイをお見せしたところ、
「じゃぁ、それでおまかせするし、色々やってよ(^_-)-☆」
と、ご注文をいただいたので、張り切ってコース仕立てに
・ヒゲダイ薄造り
・ヒゲダイ自家製塩麹漬け焼
・ヒゲダイ唐揚げ バジル味噌ソース
・ヒゲダイあら炊き
と、気合入れまくりで造っていたために、写真に収められたのは、
ラストのあら炊きだけでした・・・(-_-;)
とまぁ、色々無茶な注文でも言ってみて下さい！
なんとか、なる場合もあります
可能な限り頑張ります＼(◎o◎)／！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ととやむらたは、お盆期間、５～17日まで、休まず営業しております！
尚、誠に勝手ながら、18～20日までお休みさせていただきます
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
とある常連K様に姿のままのヒゲダイをお見せしたところ、
「じゃぁ、それでおまかせするし、色々やってよ(^_-)-☆」
と、ご注文をいただいたので、張り切ってコース仕立てに
・ヒゲダイ薄造り
・ヒゲダイ自家製塩麹漬け焼
・ヒゲダイ唐揚げ バジル味噌ソース
・ヒゲダイあら炊き
と、気合入れまくりで造っていたために、写真に収められたのは、
ラストのあら炊きだけでした・・・(-_-;)
とまぁ、色々無茶な注文でも言ってみて下さい！
なんとか、なる場合もあります
可能な限り頑張ります＼(◎o◎)／！
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
ととやむらたは、お盆期間、５～17日まで、休まず営業しております！
尚、誠に勝手ながら、18～20日までお休みさせていただきます
ご家族やカップル、お友達とのお食事、
宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！
コース料理は、昼・夜ともに、４０００円（税別）よりご予約承ります
一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート
その他、ご要望があれば、承ります！
飲み放題プラン
９０分・・・２０００円（税別）
１２０分・・・２５００円（税別）
ととやむらた
〒５２０－２１０１
滋賀県大津市青山５－１３－７プロムナード青山内
℡ ０７７－５４９－２８１０
