ととやむらたの今日のおとと

本日、母の日も晴天に恵まれ、皆さんも日頃の感謝をこめて、お花等送られると思います
かくゆうワタクシ、村田にも毎年贈るものがあります・・・それはプリン！
えぇ、村田の母上様は、花より団子ならぬ花よりプリンという事で、各種甘味セットを贈ります
初めて花を贈った際に、「次からは、プリンにして！！」
と、言われた時のショックといえば・・・・・・ねぇ・・・



愛媛県愛南より、コショウダイ・スズキ・ブダイ・カイワリ・ヘダイ
　　　　　　　　　　　オオグチイシチビキ・レンコダイ
の入荷です！

今回入荷の「オオグチイシチビキ」ですが、あまり漁獲されるおととでないので、
情報があまりないのです



漢字で書くと「大口石血引」
由来は、よくわかりませんでした

チビキという名のおととは、数種いるのですが、この「オオグチイシチビキ」は、
別種で、「イシフエダイ」というおとと、と2種だけなんです
そんな感じで、「チビキ」と名がつくおととは、ひとくくりに考えられない
ややこしいおととです

日本では、大きくなっても５～６㎏くらいのようですが、
ハワイ等の亜熱帯や熱帯地域沖では、１５～２０㎏程にもなるようです

白身であっさりとした脂の乗りで、お造りや焼物、揚げ物、ムニエル等にすると美味い

皆様のお越しを心よりお待ちしております

宴会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！

コース料理は、昼・夜ともに、３０００円よりご予約承ります

一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート

その他、ご要望があれば、承ります！

飲み放題プラン
　　　９０分・・・１５００円
　　　１２０分・・・２０００円

単品も数多くご用意しております