ととやむらたの今日のおとと

案外知られてませんが、おととにも、子どもと大人で全然、柄が違うおととがいます。



愛媛県愛南より、レンコダイ・カイワリ・イトヨリ・サンノジ・ヒダリマキ
　　　　　　　　　　　クロサギ・ホウボウ・コロダイ・ミノカサゴ

の入荷です！

そんな違いがあるおととが「コロダイ」



漢字で書くと「胡廬鯛」
由来は、「和歌山県での呼び名を標準和名にしたもの。」
　　　　　「和歌山県では猪の子供を「ころ」と呼び、
　　　　　　コロダイの稚魚にある斑紋が猪の子供（ウリ坊）のものに似ているから」




上の写真が、幼魚で、保育園・幼稚園くらい
その上の写真で、中学生・高校生くらいです。
大人になると、体表の黄色い斑点が、分かり難くなり、全体的に灰色な感じに・・・。

コショウダイと同様に、「タイ」と名に付きますが、「イサキ」の仲間です。

晩秋～初夏までと、旬は長いですが、冬に脂が一番乗り、味も良くなります。

お造り・唐揚げ・洋風なムニエルやポワレ等にすると、美味い！

皆様のお越しを心よりお待ちしております

歓迎会・送迎会や法事などにコース料理は、いかがでしょうか！

コース料理は、昼・夜ともに、３０００円よりご予約承ります

一例、付出し・お造り盛合せ・焼物（炭火焼）・蒸し物・揚げ物・食事・デザート

その他、ご要望があれば、承ります！

飲み放題プラン
　　　９０分・・・１５００円
　　　１２０分・・・２０００円

単品も数多くご用意しております