今日のおとと４/１４

干物用に色々と仕入れてきたので、明日が晴れてくれる事を祈るばかり。
今日も、ととやむらたは、営業中です！

それでは、今日のおとと～！



高知県より、ウマヅラハギ・へダイ・クロムツ・キダイ・サゴシ
福岡県より、桜ダイ
富山県湾内より、特大ホタルイカ
静岡県より、赤マンボウ

干物用に
岐阜県より、アユ
長崎県より、特大カマス

の入荷です！

今日のおとと紹介は「ヘダイ」です。



漢字で書く」「へ鯛」「平鯛」
名前の由来は、口が「へ」の字に見えるから。
　　　　　　　　　　身体が平たく扁平だからなのですが、
鯛の由来が、「平たい」の「たい」からなので
「平たい」の二乗か！と思う日々。
昔の人も、あんまり考えずにつけたのだろうなぁと。
クロダイに似ているが別種で、顔に丸みがあり、黄色の線が何本か入る。
旬は、秋～春。
味もクロダイよりも癖がなく美味。
お造り・焼物・煮物・揚げ物等、何にもあう。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。