2016年11月26日
母なる琵琶湖の宝「イワトコナマズ」を食す
先日とある日!夜の部は、ととやむらたを飛び出して
とある謎の会にて、出張料理人村田になっておりました(笑(゚∀゚)
それは、僕も前から食べてみたかった!
母なる琵琶湖の固有種でもある「イワトコナマズ」
を捌かせていただきました!
前から、お造りが美味いという事は、色々な方からも
伺っていたのですが、今回、やっと実現しました!
で!気になるお味ですが、・・・・・・
メッチャ美味いです!(@ ̄ρ ̄@)
旨味の塊みたいな身で、想像以上のお味です!
熟成させてみたいですねぇ〜♪
それから、イワトコナマズのあらは、素揚げに!
思っていた以上に骨は、硬く、
骨せんべいとは、いきませんでしたが、
こちらは、河豚の唐揚げが、一番近いかも知れません!
その時の食性や生息場所で、
お味にかなりの差があるそうなので、悪しからず
主催のKさん
イワトコナマズを持ってきていただいたYさん
お話をくださったSさん
お越しになっていた皆様
ありがとうございました!
お世話になりました!
注※淡水魚ですので、自己責任で、お召し上がり下さい!
とある謎の会にて、出張料理人村田になっておりました(笑(゚∀゚)
それは、僕も前から食べてみたかった!
母なる琵琶湖の固有種でもある「イワトコナマズ」
を捌かせていただきました!
前から、お造りが美味いという事は、色々な方からも
伺っていたのですが、今回、やっと実現しました!
で!気になるお味ですが、・・・・・・
メッチャ美味いです!(@ ̄ρ ̄@)
旨味の塊みたいな身で、想像以上のお味です!
熟成させてみたいですねぇ〜♪
それから、イワトコナマズのあらは、素揚げに!
思っていた以上に骨は、硬く、
骨せんべいとは、いきませんでしたが、
こちらは、河豚の唐揚げが、一番近いかも知れません!
その時の食性や生息場所で、
お味にかなりの差があるそうなので、悪しからず
主催のKさん
イワトコナマズを持ってきていただいたYさん
お話をくださったSさん
お越しになっていた皆様
ありがとうございました!
お世話になりました!
注※淡水魚ですので、自己責任で、お召し上がり下さい!
Posted by ととやむらた at 10:45│Comments(0)
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